La faim sème le germe des conflits et les conflits exacerbent la faim ", déclarait, fin août, José Graziano da Silva, directeur général de la FAO, l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. Trois ouvrages, très différents, se penchent sur la situation agricole mondiale, les coulisses de l'agrobusiness, et mettent en évidence le besoin de nouvelles régulations de ce qu'il est convenu désormais d'appeler le " système alimentaire mondial ".
Si la situation est un peu moins dramatique qu'en 2008, année qui a vu la flambée des prix des denrées alimentaires, la faim touche toujours 850 millions de personnes dans le monde. Un chiffre que Bruno Parmentier rapproche des 1,46 milliard de personnes en surpoids sur la planète – dont 557 millions d'obèses.Pour ce spécialiste des affaires agricoles, la faim n'est pas un problème technique, ni même économique, stricto sensu. " La faim est d'abord politique, écrit-il. Elle a toujours été la conséquence de l'ignorance, de la guerre, et de l'absence d'Etat, des conflits pour s'accaparer les ressources naturelles. Et, dorénavant, elle est également un sous-produit de la mondialisation et de l'absence de contrôle public des multinationales. "
Le message essentiel de " Faim Zéro " est optimiste. Oui, il est possible d'éradiquer la faim au XXIe siècle. Ce défi, lancé par l'Organisation des Nations unies en 2012 au sommet Rio+20 sur le développement durable, est " à notre portée ". Des solutions existent ; elles passent notamment par la défense de la petite agriculture familiale, le développement de techniques de production " agroécologiques ", des soutiens ciblés… Bruno Parmentier prône notamment un modèle d'agriculture " écologiquement intensive " : à la fois plus productive, durable, économe en intrants, moins nocive pour l'environnement.
Certains pays vont aujourd'hui dans le bon sens, comme la Chine, le Vietnam, le Brésil. L'Inde stagne. Certains reculent, comme ceux de l'Afrique subsaharienne. Un des défis les plus redoutables, que souligne l'ouvrage, est la surconsommation de viande. Entre 1980 et 2012, la consommation individuelle annuelle de viande des Chinois est passée de 14 kg à 60 kg. Elle est de plus de 80 kg en France.
